Recetas italianas
Los clásicos de la cocina italiana, explicados como los haría una nonna. Cada receta viene con los ingredientes de nuestro catálogo, listos para pedir con un click.
Salsa pomodoro casera
La salsa de tomate italiana auténtica: tres ingredientes, veinte minutos y el secreto del San Marzano.
25 min · 4 porciones · fácil
Pesto alla genovese auténtico
El pesto original de Liguria: albahaca genovese, piñones, ajo, Parmigiano Reggiano, Pecorino y aceite de oliva — sin procesadora.
15 min · 4 porciones · fácil
Pasta carbonara auténtica
La verdadera carbonara romana: guanciale, huevo, pecorino y pimienta. Sin crema, sin cebolla, sin excusas.
25 min · 4 porciones · media
Cacio e pepe
Tres ingredientes, dos grados de dificultad técnica: la pasta romana más simple y a la vez más difícil.
17 min · 2 porciones · media
Pizza margherita napoletana
La pizza más famosa del mundo en tres colores: pomodoro, mozzarella y albahaca. Masa napoletana con harina italiana.
38 min · 4 porciones · media
Pappardelle al ragù alla bolognese
El ragù de Bolonia auténtico: carne, tomate y vino cocinados 3 horas. Con pappardelle anchas que atrapan la salsa.
200 min · 6 porciones · media
Lasagna alla bolognese
La reina de la pasta al horno: capas de pasta al huevo, ragù bolognese, bechamel y parmigiano. Una hora de horno y tres generaciones de tradición.
90 min · 8 porciones · media
Trofie al pesto alla genovese
El plato emblema de Liguria: trofie artesanales con pesto genovés, papa y chauchas. En 20 minutos.
20 min · 4 porciones · fácil
Linguine al limone con ricotta
Pasta veraniega de la Costa Amalfitana: linguine, ricotta, limón y pimienta. Quince minutos, cinco ingredientes.
15 min · 2 porciones · fácil
Tagliatelle al tartufo
La pasta más lujosa del Piamonte y Umbría: tagliatelle al huevo, manteca nocciola y láminas de trufa negra.
15 min · 2 porciones · fácil
Risotto alla milanese
El risotto más famoso de Italia: arroz carnaroli, azafrán, mantequilla, parmigiano y caldo. Un plato amarillo, cremoso y elegante.
35 min · 4 porciones · media
Insalata caprese con burrata
Los tres colores de Italia en un plato: burrata fresca, tomate perita y albahaca. Con aceite de oliva y aceto balsámico.
5 min · 2 porciones · fácil
Tiramisú clásico
El tiramisú original del Véneto: mascarpone, café espresso, huevo, cacao y savoiardi. Sin crema de leche, sin gelatina, sin excusas.
30 min · 8 porciones · fácil